Ali vegani jedo med? Dejstva, miti in čebelarjev pogled

Ugotovite Svoje Število Angela

Ime:

Datum Rojstva:

Ste vegan ali razmišljate o tem, da bi postali vegan? Med je morda eno tistih živil, o katerih niste povsem prepričani. To je čebelarjev pogled na to, kako se prideluje in nabira med, pridelke, ki temeljijo na komercialnem čebelarjenju, in odgovor na vprašanje, ali vegani jedo med ?

Ta stran lahko vsebuje pridružene povezave. Kot Amazonov sodelavec zaslužim s kvalificiranimi nakupi.

Z večjo ozaveščenostjo o tem, kako se hrana proizvaja, večji delež prebivalstva prehaja na vegansko prehrano. Glede na daljnosežen vpliv mesne industrije je to razumljivo. Mučenje živali, zdravje ljudi, okoljska škoda in podnebne spremembe so dejavniki, ki vplivajo na to. Medtem ko je pri določenih živilih in izdelkih jasno določeno, ali so veganski ali ne, je tisti, ki povzroča zmedo, med. Ta del obravnava, kaj je med, kako se čebele uporabljajo v kmetovanju in ali vegani jedo med.

Da se razumemo, jaz, pisec, sem mali čebelar. Skrbim za dve čebelji koloniji, ki ju vzgajam že več kot deset let. So britanska vrsta medonosne čebele, ki je majhna in temna ter proizvede manj medu kot italijanske sorte, ki jih ima večina komercialnih čebelarjev. Vem veliko o čebelah ter pozitivnih in negativnih straneh, povezanih s čebelarsko industrijo. Upam, da bom razčistil napačne predstave, razširil vašo zavest o komercialnem čebelarjenju in vam posredoval pomembne informacije, ki jih nečebelarji na splošno ne poznajo.

Kaj točno je Honey?

Predstavljajte si medu in morda si boste zamislili podobo Medvedka Puja, ki se zdravi iz lepljivega lončka za med. Sladko, zlato in popolnoma neustavljivo! Druga možnost je, da so vam morda tudi povedali, da je med čebelji izbljuvek, vizualizacija, ki naj bi vzbujala gnus. To ni bruhanje.

Med, kot ga poznamo, je hrana, ki jo čebele proizvajajo, da preživijo pustejše čase in nahranijo svoje mladiče. Je nektar iz neštetih cvetov, ki jih v medenem želodcu prinesejo nazaj v kolonijo in nato predelajo v sladek in energijsko bogat med. Ko bo končan in shranjen v satju, bodo jedli iz teh zalog medu v pustejših časih. To vključuje deževna obdobja, ko je krme malo ali čez zimo, da se grejemo. Čebele se na med ne zanašajo samo, ampak ga obožujejo! Na piknikih in drugih kolonijah bodo celo ukradli med iz odprtih kozarcev, če bodo lahko.

Surovi med iz mojih kolonij medonosnih čebel

Ljudje imajo radi tudi med, ki je že tisočletja sladek vir kalorij in poslastica. Menim, da bi bil še vedno bolj poslastica kot običajna živila, če ne bi bilo tega, kako se zdaj gojijo živilski pridelki. Kako to deluje, bomo razumeli čez nekaj časa, vendar je kritična točka tukaj, da je opraševanje rastlin glavni razlog za obstoj obsežnega komercialnega čebelarstva. Med je stranski proizvod, ki koristi čebelarjem, ki svoje družine postavijo v bližino poljščin. Brez prizadevanj komercialnih medonosnih čebel za opraševanje bi bili naši supermarketi in kuhinjske omare prazni za veliko živil. Hrana, ki vključuje mandlje, avokado in bučo.

Filozofija veganstva

Obstajajo resni razlogi, zakaj bi se želeli odločiti za veganski način življenja. Obstaja resnična in nujna zaskrbljenost, da se živali povsod izkoriščajo in zlorabljajo. Vedeti in videti je travmatično za večino od nas. Vemo tudi, da večino kalorij pridelamo kot pridelke poje živina , ne ljudje. Rastline, bogate z energijo in beljakovinami, ki bi lahko pomagale odpraviti svetovno lakoto. Potem je tu še soočenje z realnostjo, da je vzreja mesa, jajc in mlečnih izdelkov za množice (nas milijarde!) svet tovarniškega kmetovanja, dvorišč za govedo, škode v divjih prostorih in emisij toplogrednih plinov. Vzreja živali za hrano je lahko zelo kruta, zlasti v velikem obsegu.

Brez komercialnega čebelarstva ne bi bilo avokada v supermarketih

The filozofija veganstva je preprosto. Vegani iz svoje prehrane, oblačil, potrošniškega blaga in življenjskega sloga izključujejo vse živalske proizvode ali živalske derivate. Z izključitvijo izdelkov živalskega izvora in spodbujanjem alternativ je namen koristi ljudem, živalim in okolju. V večini primerov, kot je hotdog ali par usnjenih čevljev, je jasno, da so narejeni iz delov živali. Vendar je med manj jasen in mnogim se postavlja vprašanje: ali vegani jedo med? Ali lahko vegani jedo med?

Komercialni čebelarji na delu. Vir

Ali vegani jedo med

Strogo gledano, pristna veganska prehrana ne vključuje medu. To je zato, ker ga čebele proizvajajo kot hrano zase, veganska družba pa nasprotuje izkoriščanju čebel. Vendar je to nekoliko uganka, kot boste kmalu izvedeli. Med, ki ga vidite v kozarcih, je stranski produkt veliko širše slike monokulturnega kmetijstva in pridelave rastlinske hrane. Komercialno čebelarstvo je panoga zaradi monokulturnega kmetovanja. Kmetje se zanašajo na komercialne medonosne čebele, da proizvedejo večino sadja, jagodičja, stročnic in oreščkov, ki jih jemo. Ne glede na to, ali gre za priljubljeno idejo ali ne, je veganska prehrana prevlečena z medom.

črnski gospel glasbeni videi

Povsem razumem ideje, ki spodbujajo veganstvo. Kot čebelar pa vem, da je pri medu konflikt interesov. Moji dve čebelji koloniji, ki sem ju poimenoval Jeglič in Zvonček, bodo nekateri poznali iz družbenih omrežij oz. YouTube . Način njihovega življenja je daleč od življenja komercialnih medonosnih čebel, ki jih s tovornjaki vozijo po državi, da oprašujejo pridelke. Vendar z delom s čebelami in učenjem več o njih vem, da je svet brez čebel svet brez hrane. Hrana za vsakogar, tudi za vegane.

Čebela pridno oprašuje jablanov cvet

Pridelki, ki so odvisni od opraševanja s čebelami

Od nekaterih ljudi boste slišali trditev, da lahko pridelke oprašujejo tudi žuželke, ki niso komercialne čebele. Ključna beseda je CAN in ne oni. Resničnost sodobnega monokulturnega kmetijstva je, da se je skoraj nemogoče zanašati na divje žuželke za opraševanje pridelkov v mnogih scenarijih. Bodisi je farma izbrisala veliko ali večino divjih opraševalcev ali pa so farme preprosto prevelike, da bi se divje žuželke na obrobju prebile vanje. Tudi v primerih, ko je v igri divje opraševanje, se številni pridelki zanašajo na medonosne čebele, da povečajo število plodov. in za dopolnitev divjega opraševanja. Običajna živila v supermarketih, ki svoj obstoj dolgujejo komercialnemu čebelarstvu, vključujejo:

mandlji
Jabolka
Avokado
Borovnice
kumare
Kivi
Buče in buče
Lubenice
Še več pridelkov in informacij

Komercialni čebelnjaki na polju oljne ogrščice. Vir

Ali nekateri vegani jedo med?

Čeprav veganska prehrana ne vključuje medu, nekateri ljudje, ki se imajo za vegane, jedo med. Izbira hrane je lahko prilagodljiva in kaj boste jedli, je odvisno od vaših prepričanj, etike in znanja. Na primer, poznam veganski par, ki ima svoje (zelo razvajene) kokoši in tako jedo jajca. Čeprav je vse drugo, kar jedo, vegansko, z veseljem jedo jajca svojih deklet. Ali so res vegani? O tem je treba razpravljati.

princ in sestra

Če ste vegan in razmišljate o uživanju medu, se zavedajte, da je med najbolj ponarejena hrana na planetu. Ponekod, na primer v ZDA, je največ medu zdaj uvoženo , z uvozom pa obstaja možnost ponarejanja in neprijetnih čebelarskih praks.

Recept za baklavo z medom in mandlji

Če iščete med, ki vam pomiri srce in um, ga kupujte neposredno pri čebelarju. Pred nakupom si vzemite čas tudi za vprašanja čebelarju. Poskusite razumeti, kako skrbijo za njihove čebele, in zagotovite, da vaš nakup podpira vaš etos. Vprašajte čebelarja, koliko medu naberejo naenkrat in če čebele jeseni hranijo s sladkorno vodo. Pozanimajte se, kje in kako so čebele, ali so imele kakšne izgube v panju in kaj počnejo, da pomagajo svojim čebelam.

Pomembno je tudi vedeti, koliko panjev imajo in ali jih vse skrbijo sami. Lahko se celo udeležite tečaja čebelarjenje začetnik da bi bolje razumeli, kaj je vključeno. Vedite, da imajo komercialni čebelarji lahko nekaj družin ali na tisoče, število pa lahko vpliva na ravnanje z njimi. Na vas je, da izberete tisto, kar se vam zdi najboljše.

Čebela nabira nektar iz cveta borače.
Vir

Vloga čebel in opraševanje

Opraševanje, dejanje oploditve cvetov, se zgodi s premikanjem cvetnega prahu z moškega cveta na ženski cvet. Ko pride do te izmenjave, se cvetovi spremenijo v sadje in jagode. Mehanizmi opraševanja so nenavadni in čudoviti, a običajno gre za to, da se rastline zanašajo na tretjo osebo. Nekateri, kot je koruza, se za širjenje cvetnega prahu zanašajo na veter, vendar veliko večino sadja, jagodičja in oreščkov, ki jih jemo, oprašijo žuželke. V popolnoma uravnoteženem ekosistemu to nalogo opravi na desetine, če ne na stotine vrst žuželk – vse od lebdečih muh do čmrljev, os, medonosnih čebel in ponoči moljev. Na žalost večina teh žuželk zdaj praktično ni več na poljih, kjer pridelujejo našo hrano.

V zadnjih sto letih je tradicionalno kmetovanje večinoma nadomestilo mehanizirano. Kjer so nekoč vladale majhne družinske kmetije, zdaj prevladujejo korporacije. Naše podeželske pokrajine, ki so bile nekoč sestavljene iz manjših polj, živih mej in mešanega kmetovanja, so zdaj neusmiljena morja monokultur. Polje za poljem koruze, pšenice, sladkorne pese ipd. To je mračno mesto in negostoljubno za divje živali. Sodobne kmetijske prakse so pripeljale do tega, da je velika večina kmetijskih zemljišč skoraj brez žuželk.

Moto Ranch v Kaliforniji goji trakove pokrovnih rastlin med svojimi 45 hektarji mandljevcev. Uporabljajo se za boj proti suši, degradaciji tal in propadu čebel. Vir

Monokulture in čebele

Zdaj smo prišli do točke, ko so monokulture v kombinaciji z buldožerskim uničenjem divjega habitata ter uporabo pesticidov in herbicidov zdesetkale število divjih žuželk. Bili so časi, ko so vse vrste divjih čebel in žuželk opraševale naše pridelke. Zdaj so ti pridelki odvisni od komercialnih čebelarjev, ki nam zagotavljajo mandlje, avokado, jabolka in do neke mere skoraj vsako sadje, jagodičevje in oreščke iz zmernega podnebja, ki si jih lahko zamislite. Prišli bomo do tega.

Niso pa vse slabe novice! Kmetje se prebujajo v realnost, da njihove kmetije potrebujejo avtohtone žuželke za razcvet. Številni sadovnjaki so zdaj obdelani tako, da vključujejo pasove divjih rastlin in z nektarjem bogate divje rože med drevesi. Domačim čebelam in opraševalcem daje oporo in upajmo, da bo prispeval k njihovemu okrevanju. Trenutno pa ne nadomešča komercialnih čebelarskih storitev opraševanja.

V koloniji je lahko do 80.000 čebel

rastlina pajek, strupena za mačke

Vloga medonosnih čebel in pridelava hrane

Čebele so družabne živali in živijo skupaj kot kolonija na splošno okoli 10.000 čebel pozimi in 80.000 poleti. Skoraj vse čebele v koloniji so samice. 98 % je samic čebel delavk, s približno 2 % samcev trotov in ene čebele matice. Njihovo življenjsko delo je ustvariti več čebel in proizvesti hrano za družino, namreč med in čebelji kruh . Ne vedo pa, da so bistveni tudi v rastlinskem svetu.

Rože so se razvile skupaj z žuželkami in ustvarjajo nektar in cvetni prah, ki jih čebele in drugi opraševalci potrebujejo za hrano. Čebele za to nagrado zvabijo k določenim rožam. Med obiskom čebel se njihove drobne dlake prekrijejo s cvetnim prahom. Ko čebela odleti na drugo rožo, nehote odloži nekaj cvetnega prahu in lahko cvet oplodi ali opraši. Tako lahko žuželke postanejo opraševalci.

Ko moški cvet opraši ženski cvet, lahko sadje, jagode in oreščki začnejo rasti in delo čebel je opravljeno. Nekateri pridelki pa ne potrebujejo opraševanja za proizvodnjo hrane, ki jo jemo. Na primer, korenje, ohrovt in brokoli proizvajajo hrano brez pomoči opraševalcev. Vendar pa je življenjski cikel teh poljščin dvoletni, kar pomeni, da prvo leto ustvarijo veliko korenino, liste in/ali steblo, nato pa se v drugem letu semejo. Postopek vključuje pošiljanje cvetov, ki jih morajo ponovno oprašiti žuželke, da nastanejo semena. Brez opraševalcev, brez semen in brez prihodnjih pridelkov. Temu se ne moremo izogniti – za preživetje potrebujemo opraševalce, zlasti čebele.

National in WBC panjev zgodaj spomladi na otoku Man

Čebele in komercialno kmetovanje

Čebele so lahko plodne opraševalke posameznih posevkov in so izjemno pomembne za monokulture. Lahko in bodo leteli 2,5 milje v vse smeri od svojega panja in to tudi dokazujejo cvetna konstantnost . To pomeni, da ko najdejo vrsto rože, ki jim je všeč, jo bodo nenehno iskali, dokler je ne bodo mogli več najti. Nato čebele preidejo na drugo vrsto rože. Tako je mogoče čebelje družine pripeljati na stotine hektarjev cvetočih mandljevcev in biti nekaj časa popolnoma srečne. Ko cvetovi odpadejo in se oreh začne razvijati, ti bogati hektarji postanejo puščava za čebele. V njihovem asortimanu ni več hrane. Preden se to zgodi, čebelarji panje naložijo na tovornjake in jih odpeljejo na drugo cvetočo poljščino, včasih več sto kilometrov stran.

Navsezadnje obsežna kmetijska zemljišča in sadovnjaki, ki oskrbujejo naše supermarkete, ne zagotavljajo niti habitata niti raznolikosti virov hrane za uspevanje divjih opraševalcev ali celo domačih čebel. Da bi uspevali, bi potrebovali mešana kmetijska zemljišča z obrobji divjih prostorov, nadzor nad paraziti in brez uporabe kemičnih sredstev na rastlinah ali tleh.

V mojih kolonijah so stvari nekoliko drugačne. Niso ganjeni in živijo v napol divjem delu podeželja v bližini ekološkega vrta. To pomeni, da so ustaljeni in imajo bolj raznoliko prehrano. Še vedno se obnašajo enako kot komercialne čebele – kadar koli so obsedene z eno samo vrsto rož. Razlika je v tem, da se lahko vsaka delavka odloči, katera roža ji je najbolj všeč. Ko na mojem vrtu zacveti fižol, zacveti tudi boraga, sivka in nešteto divjih cvetov. Čebele posamično in kot skupina izberejo, katera je v danem trenutku najboljša za zdravje njihove družine. Ali katera je najslajša!

Mrtve medonosne čebele, prekrite s pršicami varojami, parazitom, ki povzroča bolezni in oslabi čebele. Vir

Upadajoče populacije medonosnih čebel

Čebele so doma v mnogih delih sveta, vključno z Evropo in Azijo. Vendar je večina populacij čebel zdaj udomačenih in ne divjih. Z leti sta obe skupini močno prizadeli bolezni, paraziti, podnebne spremembe, izguba habitata ter kemični pesticidi in herbicidi. Plevel, ki ga imajo radi, načrtno odstranjujejo s polj in domačih vrtov. Številni dejavniki, vsi povezani s človeško dejavnostjo, so povzročili upad divjih in udomačenih čebel po vsem svetu.

Čezmejni prevoz čebel je povzročil tudi širjenje bolezni in parazitov, kot je npr varoja . Ta škodljivec povzroča vsaj pet čebeljih bolezni, vključno s tisto, ki deformira čebela krila. Prav tako je sprejeto biti krivec zadaj motnja propada kolonije , zaradi katerega propadejo celotne populacije medonosnih čebel. Tako divje kolonije kot tiste, ki živijo v čebeljih panjih, trpijo zaradi varoj, ki jih čebelarji lahko obvladujejo.

Nisem seznanjen z nobenim podatkom, ki bi pokazal, koliko divjih kolonij medonosnih čebel trenutno obstaja. Znano je, da jih je v primerjavi s preteklostjo zelo redko najti. Dejstvo je, da so kolonije divjih čebel v ZDA skoraj izginile in celo domače čebele vsako leto množično umrejo. Leto 2019 je bilo grozno leto in v tem letu Poginilo je 40 % vseh čebeljih družin v ZDA . Da bi nadomestili izgubljene kolonije, se medonosne čebele vsako leto uvozijo v Severno Ameriko. Predvsem iz Nove Zelandije pa tudi iz Kanade.

Čebele znojnice izvirajo iz Severne Amerike. Vir

Čebele niso avtohtone v Severni Ameriki

Ta govor o selitvi čebel prek meja lahko vodi do še enega argumenta proti ohranjanju medonosnih čebel. Čebele niso domorodne v Severni Ameriki in nekateri ljudje so proti njihovi podpori. Imeli so veliko več pritiska kot avtohtone žuželke, vendar obstaja misel, da bi medonosne čebele lahko prehitele avtohtone vrste. Dejstvo je, da tudi sodobne poljščine niso avtohtone in da ni možnosti, da bi pridelali hrano brez medonosnih čebel. Vsaj ne tako, kot je kmetijstvo danes. Če ste Američan in radi jeste hrano, potem je pomanjkanje medonosnih čebel v ZDA zelo zaskrbljujoče.

To ne pomeni, da ne morete pomoč domačim čebelam in opraševalcem preveč. Eden od načinov je sajenje grmovnic, dreves in rastlin, ki ščitijo žuželke. Druga možnost je, da pustite svoje zunanje prostore nekoliko neurejene, ko gre za kamenje, opeko in naravne materiale. Obstaja na tisoče vrst čebel in nekatere gradijo domove v zemlji, druge v zidovih in zidu, tretje gnezdijo v votlem lesu.

Tradicionalno so čebele gojili v skepsih, postavljenih v čebelnjake, nišah v kamnitih zidovih. Vir

Zgodovina in razvoj čebeljih panjev

V preteklosti, torej pred sredino devetnajstega stoletja, so med jemali divjim čebelam ali nabirali iz skepov – staromodnih panjev. So vrste, ki izgledajo kot narobe obrnjene košare in so pogosto prikazane na etiketah medu. Žalostno pri njih je, da pridobivanje medu iz skepov pomeni ubijanje vseh čebel v njih. Več sto let ljudje niso mogli ugotoviti, kako drugače pridobiti med.

Nato leta 1851 genialno Lorenzo Langstroth našel način za ustvarjanje pregrajenega čebeljega panja. Niz zloženih škatel z okvirji iz čebeljega voska v notranjosti, ki so razporejeni tako, da imajo čebele 5/16 palca, da se premikajo med njimi. Dovolili so vzeti okvirje satja, pobrati med in nato okvirje postaviti nazaj v panj. Med škatle lahko postavite tudi izločevalce matice, zaslon, ki prepušča manjše čebele delavke, ne pa matične čebele. To pomeni, da medeni okvirji ne vsebujejo jajčec ali čebeljih mladičev. Izum sodobnih panjev pomeni, da je mogoče okvirje medu odstraniti, ne da bi poškodovali čebele.

Kako se pridobiva med iz panjev

Pobiranje medu se začne, ko čebele naredijo dovolj medu in ga zaprejo. Nato čebelar odstrani okvirje. Obstajajo različni načini za to, vendar uporabljam čistilno tablo. To je deska z dvema pobegoma, ki jo bom postavil pod super (škatlasto pregrado). Čebele lahko odidejo skozi pobege, ne morejo pa se vrniti skoznje. Če bo sreča, se bom vrnil čez dva dni in na satju ne bo več čebel. Običajno jih ostane peščica, jaz pa jih s kadilcem in mehko krtačo pospravim v panj. Oblački dima ne poškodujejo čebel, ampak jih pomirijo. Imam celoten članek in video, ki prikazujeta, kako pridobivanje medu iz satja .

harrison ford originalne vojne zvezd

Satje svežega satja, pokrito z britanskimi črnimi čebelami

Ali čebelarji oropajo čebele medu

Eden od razlogov, da se veganski način življenja odreka medu, je trditev, da čebelarji ropajo čebele medu. Čebele res delajo med in čebelarji ga delno ali v celoti naberejo iz panja. Vendar čebele proizvajajo med – veliko. V dobrih letih lahko pridelate od petdeset do osemdeset funtov medu iz ene same kolonije in ga ostane veliko za čebele! Nekateri čebelarji odvzamejo maksimalno količino medu, jaz pa le presežek. Dober čebelar vedno poskrbi, da imajo čebele dovolj lastnega medu, da jim ostanejo čez zimo. Med, ki so ga naredili iz pašnih cvetov, ima zanje več osnovnih hranilnih snovi in je tisto, kar potrebujejo.

Kot nekaj osnovnih informacij, čebele so v svojih dejavnostih stroji za pridelavo medu. Če je cvetov obilno in so razmere primerne, se lahko kolonija razširi in ustvari veliko več medu, kot ga lahko poje. Eden od načinov, kako razumeti, koliko zaslužijo, je občasna zgodba nekoga, ki je moral čebeljo kolonijo preseliti iz svojega doma. Pogosto je v satju sto ali več funtov medu za njihovimi zidovi ali v njihovih talnih deskah!

Po ekstrakciji je treba med filtrirati, da odstranimo delce čebeljega voska

Etično nabiranje medu

Ko odvzamem med svojim čebelam, ga nikoli ne vzamem vsega. Z odvzemom presežkov jim zmanjšam prostor, ki ga imajo pozimi za ogrevanje (druga tema!), čebelam pa je redko treba krmiti. Ob redkih priložnostih, ko to potrebujem, nahranim svoje čebele svoj med nazaj. Že veliko let sem jih hranil s fondantom ali sladko vodo. Za med, ki ga pridelam, dam čebelam dober dom in pozornost skozi vse leto, da zagotovim, da so srečne in zdrave.

Majhni čebelarji, kot sem jaz, lahko svojim družinam posvetijo veliko več pozornosti kot komercialnim enotam. Verjetno lahko pritiski čebelarstva kot podjetja povzročijo več stresa in manj skrbi za čebele kot posameznike ali posamezne družine. Toda spet ne morete ubežati realnosti, kako potrebni so, če jeste hrano iz supermarketa.

Čebelji vosek je še en izdelek čebel. Za izdelavo uporabljam čebelji vosek svojih čebel Balzam za ustnice in mazila za kožo .

Druge vrste čebeljih izdelkov

Čebelarji ne lahko nabirajo samo medu iz družin. Čebelji vosek je še en izdelek, tako kot cvetni prah, propolis in matični mleček. Nekateri čebelarji bodo celo prodajali žive čebele, da bi jih ljudje uporabili pri zdravljenju čebeljih pik ali za lepotne tretmaje. Vendar tega ne počnejo vsi čebelarji in jaz iz svojih panjev nabiram samo med in pokrovčke iz čebeljega voska. Če se želite izogniti uporabi čebeljih izdelkov, bodite pozorni na te izdelke.

Veganske alternative medu

Sem čebelar in obožujem med svojih čebel. Obožujem med tudi drugih malih čebelarjev in za več kot le druženje. Mali čebelarji pomagajo ohranjati čebele pred izumrtjem zaradi sodobnega kmetijstva, bolezni in parazitov. Tudi pravi med ima neverjeten okus. Vsaka kapljica vsebuje naravne esence neštetih cvetov, ki se ne odražajo le v okusu, temveč zdravilne lastnosti medu .

Resnično poskušam zagovarjati etično čebelarjenje in med, vendar se zavedajte, da se boste morda želeli izogniti obema. Na vašo srečo obstaja veliko alternativ, če med uporabljate le kot sladilo. Obstaja veliko drugih uporablja za med vendar bi morali raziskati možnosti. Ima veliko koristi za zdravje in se uporablja pri negi kože, izdelovanje mila , in celo zdravilo.

Listi stevije so do 300-krat slajši od sladkorja

Veganska sladila za uporabo namesto medu

Kot sladilo lahko izberete alternativo medu. Upoštevajte, da bo pri njihovi uporabi nekatere recepte treba predelati in uporabiti v drugačnih razmerjih ali na posebne načine. Ko spreminjate recept za veganske alternative, se prepričajte, da preučite, koliko morate uporabiti za zamenjavo.

Stevia je po mojem mnenju odličen nadomestek za med, saj je zelo sladka, skoraj nič kalorična in je v celoti rastlinskega izvora. Stevio lahko gojite celo doma. Javorjev sirup je še ena alternativa medu z lepljivo sladkostjo in podobnimi uporabami. To je sok, ki se pozimi nabira z javorjev.

je imel david bowie heterokromijo

Tudi datlji in datljev sirup lahko dodajo sladkost in lepljivost ter so pogosto bistvena sestavina veganskih sladic. Navadni trsni sladkor je veganski, prav tako melasa, sirup iz rjavega riža, kokosov nektar in agavin nektar. Agavin nektar se pogosto imenuje agavin sirup in se nabira iz rastline agave.

Pogovor s čebelarji na kmečkih tržnicah je odličen način, da izveste, kako skrbijo za čebele

Izogibanje pridelkom, ki škodujejo čebelam

Medtem ko se človek lahko izogne uživanju medu, je potrebno veliko več truda, da se izognemo uživanju hrane, za katero so odgovorne čebele. To vključuje jabolka v supermarketu, tudi ekološka. Morali bi prenehati jesti mandlje ali piti mandljevo mleko. Če se lahko odrečete kiviju, lubenici in meloni, potem tudi vam gre dobro.

Druga možnost je nakup pridelkov na manjših ekoloških kmetijah. Morda imajo svoje čebele, vendar verjetno kmetujejo tako, da podpirajo tudi domače opraševalce. Samo zastavite jim vprašanja in izvedite več o tem, kako in zakaj kmetujejo. Verjetno bodo navdušeni nad svojo kmetijo in bi radi govorili z vami o tem.

Obstaja tudi celotno gibanje, ki pomaga spodbujati podporo etičnemu kmetijstvu. Regenuary poziva ljudi, naj jedo hrano, pridelano z metodami regenerativnega kmetovanja. Hrana kmetov, ki uporabljajo tehnike za hranjenje ljudi, hkrati pa podpirajo divje živali, dobro počutje živali in obnavljajo zemljo.

Na žalost so lahko številne rastline za hrano popolnoma veganske, vendar so lahko tudi škodljive za okolje. Soja je ena najhujših kršiteljev. Regenuary ljudem pomaga izvedeti, kateri pridelki in načini kmetovanja škodijo zemlji, zraku, vodi in življenju. To je še en način za podporo okolju z našo izbiro hrane.

Pomagajte podpreti čebele in druge opraševalce

Upam, da vam je ta članek razširil razumevanje sodobnega čebelarstva in medu. Želel sem odgovoriti na vprašanje, ali vegani jedo med, a upam tudi, da sporoča, da med in čebelarstvo nista enaka. Kot večina stvari v življenju tudi čebelarstvo in med nista črno-bela tema. Na vas je, da se odločite, ali želite jesti med, vendar vedite, da obstaja način za to, ki podpira medonosne čebele, domačo obrt in čebelarje, ki jim je mar za svoje čebele. Če želite izvedeti več, je tukaj nekaj več, kar lahko storite, da pomagate medonosnim čebelam in domačim opraševalcem v vaši regiji: